La Jirafa y el Enano Mínima intervención La Jirafa criolla grande Uvas: criolla grandeAñada: 2023Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, ArgentinaViñedo: es un viñedo orgánico; ubicado en el valle de uco, la altitud sobre el nivel del mar, alrededor de 1.200 metros.nivel del mar, alrededor de 1.200 metros. Cosecha: la vendimia se realiza manualmente en cubos de 18 kg, con el fin de mantener la integridad de las uvas. Botellas producidas: 6.000 Notas técnicas de cataAlcohol: 13° vol.Ph: 3,6Azúcar residual: >2 grs/l Nota de cata: es un vino afrutado, natural y fresco. Redondo en boca. Fácil de tomar. Ideal para compartir momentos y comidas. Maridaje: es ideal para acompañar pescados frescos o cualquier entrada con verduras. Descargar ficha Mínima intervención LA JIRAFA Y EL ENANO PET-NAT Uvas: criolla grande 80%Añada: 2022Región: Tupungato Mendoza, 1.100 msnm Uvas: malbec 20%Añada: 2022Región: Luján de Cuyo Mendoza, 980 msnm Cosecha: en cajas de 20 kg manual Producción: 4000 botellas Notas técnicas de cataAlcohol: 12° en vol.Ph: 3,60Azúcar residual: 3 grs/l Notas de cata: Rubí brillante a la vista, su nariz nos muestra fresas, muy delicados frutos rojos. Se busca frescura y burbuja moderada. En el paladar es refrescante y lineal, fácil de beber, siempre invitando a una siguiente copa. Maridaje: es ideal para acompañar pescado fresco o cualquier entrada con verduras. Descargar ficha Mínima intervención LA JIRAFA NARANJO Uvas: Torrontés 100%Añada: 2024Región: Tupungato Mendoza, 1.100 msnm. Cosecha: en cajas de 20 kg manual Producción: 6000 botellas Notas técnicas de cataAlcohol: 12° en vol.Ph: 3,60Azúcar residual: 2,9 grs/l Notas de cata: Color naranja suave. En nariz aromas cítricos como pomelo rosa, pimienta blanca y frutas tropicales. En boca es dulce y fresco. Es un vino muy redondo. Acidez perfecta, fácil de tomar. En Boca entrada dulce con agradable acidez. Cuerpo medio, muy buena estructura y final largo. Maridaje: es ideal para acompañar pescados frescos o cualquier entrada con verduras. Descargar ficha